| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 200 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1100 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 16.6% | 319 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.8% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4009 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9759.7 мкг | 900 мкг | 1084.4% | 574.4% | 9 г |
| Ретинол | 9.554 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 13% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 12% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.588 мг | 1.8 мг | 143.8% | 76.2% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 822.78 мг | 500 мг | 164.6% | 87.2% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.845 мг | 5 мг | 176.9% | 93.7% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.954 мг | 2 мг | 47.7% | 25.3% | 210 г |
| Витамин В9, фолаты | 315.275 мкг | 400 мкг | 78.8% | 41.7% | 127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.647 мкг | 3 мкг | 2588.2% | 1370.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.54 мг | 90 мг | 27.3% | 14.5% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 4.3% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 127.193 мкг | 50 мкг | 254.4% | 134.7% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2687 мг | 20 мг | 86.3% | 45.7% | 116 г |
| Ниацин | 11.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.22 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.2% | 576 г |
| Кальций, Ca | 51.1 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.7% | 1957 г |
| Кремний, Si | 0.024 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Магний, Mg | 31.82 мг | 400 мг | 8% | 4.2% | 1257 г |
| Натрий, Na | 136.98 мг | 1300 мг | 10.5% | 5.6% | 949 г |
| Сера, S | 333.29 мг | 1000 мг | 33.3% | 17.6% | 300 г |
| Фосфор, P | 433.7 мг | 800 мг | 54.2% | 28.7% | 184 г |
| Хлор, Cl | 162.05 мг | 2300 мг | 7% | 3.7% | 1419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.097 мг | 18 мг | 50.5% | 26.7% | 198 г |
| Йод, I | 11.33 мкг | 150 мкг | 7.6% | 4% | 1324 г |
| Кобальт, Co | 27.765 мкг | 10 мкг | 277.7% | 147.1% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.5149 мг | 2 мг | 25.7% | 13.6% | 388 г |
| Медь, Cu | 4955.18 мкг | 1000 мкг | 495.5% | 262.4% | 20 г |
| Молибден, Mo | 143.769 мкг | 70 мкг | 205.4% | 108.8% | 49 г |
| Никель, Ni | 82.824 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.682 мкг | 55 мкг | 94% | 49.8% | 106 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 313.29 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 4.1% | 1277 г |
| Хром, Cr | 42.64 мкг | 50 мкг | 85.3% | 45.2% | 117 г |
| Цинк, Zn | 6.8865 мг | 12 мг | 57.4% | 30.4% | 174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.674 г | ~ | |||
| Валин | 1.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.075 г | ~ | |||
| Лизин | 1.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.991 г | ~ | |||
| Треонин | 1.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 1.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.772 г | ~ | |||
| Глицин | 1.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.601 г | ~ | |||
| Пролин | 1.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.955 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 351.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка в молоке составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».