Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с хреновеной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с хреновеной

Баклажаны (Жарка) 1200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль столовая 5 г
хреновина 300 г
Перец красный сладкий 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с хреновеной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.1% 5846 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.2% 2667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.6% 5214 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 29.1% 833 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 9.5% 2595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 15.5% 1560 г
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 17% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7% 3462 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.7% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.4% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 25% 976 г
Витамин В9, фолаты 18.489 мкг 400 мкг 4.6% 11.2% 2163 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 89.1% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 18% 1343 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25907 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9169 мг 20 мг 4.6% 11.2% 2181 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.37 мг 2500 мг 9% 21.8% 1114 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5790 г
Магний, Mg 10.58 мг 400 мг 2.6% 6.3% 3781 г
Натрий, Na 156.23 мг 1300 мг 12% 29.1% 832 г
Сера, S 13.54 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7386 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 9.2% 2614 г
Хлор, Cl 47.99 мг 2300 мг 2.1% 5.1% 4793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 631 мкг ~
Бор, B 95.9 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 6.8% 3586 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 3.6% 6466 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 53.2% 456 г
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 26.2% 930 г
Медь, Cu 138.6 мкг 1000 мкг 13.9% 33.7% 722 г
Молибден, Mo 8.867 мкг 70 мкг 12.7% 30.8% 789 г
Никель, Ni 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18771 г
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27064 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 6.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.3189 мг 12 мг 2.7% 6.6% 3763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 25%
18:2 Линолевая (ud) 1.157 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с хреновеной составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов