| Баклажаны (Жарка) | 1200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль столовая | 5 г |
| хреновина | 300 г |
| Перец красный сладкий | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.2% | 2667 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 29.1% | 833 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 15.5% | 1560 г |
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 17% | 1437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 1.45 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 34483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 25% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.489 мкг | 400 мкг | 4.6% | 11.2% | 2163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33 мг | 90 мг | 36.7% | 89.1% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 18% | 1343 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9169 мг | 20 мг | 4.6% | 11.2% | 2181 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.37 мг | 2500 мг | 9% | 21.8% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 17.27 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5790 г |
| Магний, Mg | 10.58 мг | 400 мг | 2.6% | 6.3% | 3781 г |
| Натрий, Na | 156.23 мг | 1300 мг | 12% | 29.1% | 832 г |
| Сера, S | 13.54 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7386 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 9.2% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 47.99 мг | 2300 мг | 2.1% | 5.1% | 4793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 631 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 6.8% | 3586 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.6% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.193 мкг | 10 мкг | 21.9% | 53.2% | 456 г |
| Марганец, Mn | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 26.2% | 930 г |
| Медь, Cu | 138.6 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 33.7% | 722 г |
| Молибден, Mo | 8.867 мкг | 70 мкг | 12.7% | 30.8% | 789 г |
| Никель, Ni | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18771 г |
| Фтор, F | 14.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 27064 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6.8% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.3189 мг | 12 мг | 2.7% | 6.6% | 3763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.712 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.157 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с хреновеной составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».