Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки (3 мяса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки (3 мяса)

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 100 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 50 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 50 г
Лук репчатый 50 г
Крупа рисовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки (3 мяса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.5% 434 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.1% 824 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 6.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 53.27 мг 500 мг 10.7% 6.3% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.7% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 14.2% 415 г
Витамин В9, фолаты 8.643 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4628 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 12.3% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7353 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5214 мг 20 мг 27.6% 16.2% 362 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 3.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.57 мг 2500 мг 10.5% 6.2% 949 г
Кальций, Ca 13.54 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7386 г
Кремний, Si 10.714 мг 30 мг 35.7% 21% 280 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1545 г
Натрий, Na 45.39 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2864 г
Сера, S 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1% 6046 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 13.2% 447 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1620 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 5.9% 1000 г
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 5.3% 1106 г
Медь, Cu 82.68 мкг 1000 мкг 8.3% 4.9% 1209 г
Молибден, Mo 0.364 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 18.368 мкг 55 мкг 33.4% 19.6% 299 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36731 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 2.3182 мг 12 мг 19.3% 11.3% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.114 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~
Полиеновые трансжиры 0.026 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки (3 мяса) составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок