Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка печеночная для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка печеночная для пирожков

Печень утиная (Варка) 350 г
Картофель (Варка со сливом) 1100 г
Масло подсолнечное 36 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка печеночная для пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.4% 1490 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.6% 622 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.8% 1752 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6081 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.1% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 9.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.778 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5143 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 8.3% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 5.3% 1232 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин РР, НЭ 2.7925 мг 20 мг 14% 9.2% 716 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.64 мг 2500 мг 16.6% 10.9% 601 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 1% 6684 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1893 г
Натрий, Na 3.18 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 40881 г
Сера, S 72.52 мг 1000 мг 7.3% 4.8% 1379 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 6.6% 1003 г
Хлор, Cl 67.06 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 701.4 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 116.49 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1529 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2930 г
Кобальт, Co 6.51 мкг 10 мкг 65.1% 42.9% 154 г
Литий, Li 60.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Медь, Cu 227.17 мкг 1000 мкг 22.7% 15% 440 г
Молибден, Mo 8.493 мкг 70 мкг 12.1% 8% 824 г
Никель, Ni 4.127 мкг ~
Рубидий, Rb 425.4 мкг ~
Селен, Se 16.901 мкг 55 мкг 30.7% 20.2% 325 г
Фтор, F 57.54 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6952 г
Хром, Cr 11.69 мкг 50 мкг 23.4% 15.4% 428 г
Цинк, Zn 0.957 мг 12 мг 8% 5.3% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.964 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.594 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Начинка печеночная для пирожков составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов