| Печень говяжья (Тушение) | 214 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 60 г |
| Молоко "Д" | 214 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 20 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Сметана Тульская 15% | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1296 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.4% | 817 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.6% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 36.5 г | 2273 г | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2606 мкг | 900 мкг | 289.6% | 222.9% | 35 г |
| Ретинол | 2.49 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 10.5% | 734 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.729 мг | 1.8 мг | 40.5% | 31.2% | 247 г |
| Витамин В4, холин | 247.57 мг | 500 мг | 49.5% | 38.1% | 202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.505 мг | 5 мг | 50.1% | 38.6% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 12% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.534 мкг | 400 мкг | 21.4% | 16.5% | 468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.093 мкг | 3 мкг | 669.8% | 515.6% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 5.2% | 1461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5% | 1548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 2.5% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 36.402 мкг | 50 мкг | 72.8% | 56% | 137 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2534 мг | 20 мг | 26.3% | 20.2% | 381 г |
| Ниацин | 3.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.05 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.8% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4785 г |
| Кремний, Si | 115.888 мг | 30 мг | 386.3% | 297.4% | 26 г |
| Магний, Mg | 20.24 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1976 г |
| Натрий, Na | 54.86 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.2% | 2370 г |
| Сера, S | 110.27 мг | 1000 мг | 11% | 8.5% | 907 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 15.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 70.79 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.733 мг | 18 мг | 15.2% | 11.7% | 659 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 8.33 мкг | 10 мкг | 83.3% | 64.1% | 120 г |
| Литий, Li | 0.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4596 мг | 2 мг | 23% | 17.7% | 435 г |
| Медь, Cu | 1333.33 мкг | 1000 мкг | 133.3% | 102.6% | 75 г |
| Молибден, Mo | 40.237 мкг | 70 мкг | 57.5% | 44.3% | 174 г |
| Никель, Ni | 25.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.137 мкг | 55 мкг | 27.5% | 21.2% | 363 г |
| Фтор, F | 86.92 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.7% | 4602 г |
| Хром, Cr | 11.47 мкг | 50 мкг | 22.9% | 17.6% | 436 г |
| Цинк, Zn | 2.0129 мг | 12 мг | 16.8% | 12.9% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.634 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.559 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.465 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.654 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте печень составляет 129,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».