| Печень говяжья (Тушение) | 360 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 90 г |
| Кетчуп | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Маргарин молочный столовый | 0 г |
| Помидор (томат) | 177 г |
| Печень свиная (Тушение) | 0 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 22 г |
| Яблоко (Жарка) | 0 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.1% | 589 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.2% | 1077 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5403.8 мкг | 900 мкг | 600.4% | 462.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.804 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.148 мг | 5 мг | 23% | 17.7% | 436 г |
| Ликопин | 567.624 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.576 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 60.9% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 405.31 мг | 500 мг | 81.1% | 62.5% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.454 мг | 5 мг | 89.1% | 68.6% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 18% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.963 мкг | 400 мкг | 28.5% | 22% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.104 мкг | 3 мкг | 1370.1% | 1055.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.84 мг | 90 мг | 24.3% | 18.7% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 6.2% | 1258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.846 мг | 15 мг | 5.6% | 4.3% | 1773 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 67.81 мкг | 50 мкг | 135.6% | 104.5% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0943 мг | 20 мг | 45.5% | 35.1% | 220 г |
| Ниацин | 6.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.42 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.2% | 750 г |
| Кальций, Ca | 25.02 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3997 г |
| Кремний, Si | 0.812 мг | 30 мг | 2.7% | 2.1% | 3695 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1739 г |
| Натрий, Na | 506.39 мг | 1300 мг | 39% | 30% | 257 г |
| Сера, S | 182.57 мг | 1000 мг | 18.3% | 14.1% | 548 г |
| Фосфор, P | 237.1 мг | 800 мг | 29.6% | 22.8% | 337 г |
| Хлор, Cl | 677.25 мг | 2300 мг | 29.4% | 22.7% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.283 мг | 18 мг | 29.4% | 22.7% | 341 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 16.872 мкг | 10 мкг | 168.7% | 130% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2994 мг | 2 мг | 15% | 11.6% | 668 г |
| Медь, Cu | 2705.54 мкг | 1000 мкг | 270.6% | 208.5% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.922 мкг | 70 мкг | 108.5% | 83.6% | 92 г |
| Никель, Ni | 46.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.194 мкг | 55 мкг | 36.7% | 28.3% | 272 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 164.46 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.2% | 2432 г |
| Хром, Cr | 23.15 мкг | 50 мкг | 46.3% | 35.7% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.7285 мг | 12 мг | 31.1% | 24% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.604 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.456 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.57 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов Печень говяжья составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».