| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Куриный фарш, сырой | 400 г |
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 400 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 450 г |
| Соль столовая | 13 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 40 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 10.8% | 776 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.7% | 966 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 4.3% | 1911 г |
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 4.9% | 1706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 40.11 мг | 500 мг | 8% | 6.7% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 7.7% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 12% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.394 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.593 мкг | 3 мкг | 19.8% | 16.5% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 5.2% | 1622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2788 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.137 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.9% | 4398 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 14.5% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0974 мг | 20 мг | 15.5% | 12.9% | 646 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.34 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.1% | 824 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4257 г |
| Кремний, Si | 108.963 мг | 30 мг | 363.2% | 302.7% | 28 г |
| Магний, Mg | 25.48 мг | 400 мг | 6.4% | 5.3% | 1570 г |
| Натрий, Na | 337.34 мг | 1300 мг | 25.9% | 21.6% | 385 г |
| Сера, S | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5359 г |
| Фосфор, P | 123.4 мг | 800 мг | 15.4% | 12.8% | 648 г |
| Хлор, Cl | 23.76 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 4.9% | 1687 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.766 мкг | 10 мкг | 17.7% | 14.8% | 566 г |
| Литий, Li | 0.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3852 мг | 2 мг | 19.3% | 16.1% | 519 г |
| Медь, Cu | 110.13 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.2% | 908 г |
| Молибден, Mo | 5.105 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.1% | 1371 г |
| Никель, Ni | 8.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.564 мкг | 55 мкг | 13.8% | 11.5% | 727 г |
| Фтор, F | 32.52 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12300 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.9% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 1.7263 мг | 12 мг | 14.4% | 12% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.134 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.348 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.191 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.154 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.032 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».