| Баклажаны (Припускание) | 470 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 374 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 1 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 70 г |
| Сыр адыгейский | 74 г |
| Сыр колбасный копчёный | 22 г |
| творог 1,8 | 196 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 13.4% | 974 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.2% | 1806 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.1% | 1000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.3 мкг | 900 мкг | 8.8% | 11.5% | 1135 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 9% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 9.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 4.89 мг | 500 мг | 1% | 1.3% | 10225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 5% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 11.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.705 мкг | 400 мкг | 6.2% | 8.1% | 1619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 14.6% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 7.3% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 3.8% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 2.544 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.7% | 1965 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2348 мг | 20 мг | 11.2% | 14.6% | 895 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.36 мг | 2500 мг | 11.8% | 15.4% | 846 г |
| Кальций, Ca | 96.87 мг | 1000 мг | 9.7% | 12.7% | 1032 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 7.3% | 1794 г |
| Натрий, Na | 150.21 мг | 1300 мг | 11.6% | 15.1% | 865 г |
| Сера, S | 84.35 мг | 1000 мг | 8.4% | 11% | 1186 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 18.1% | 718 г |
| Хлор, Cl | 227.09 мг | 2300 мг | 9.9% | 12.9% | 1013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 454.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 5.4% | 2432 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 3.755 мкг | 10 мкг | 37.6% | 49.1% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.1806 мг | 2 мг | 9% | 11.7% | 1107 г |
| Медь, Cu | 141.27 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 18.4% | 708 г |
| Молибден, Mo | 11.056 мкг | 70 мкг | 15.8% | 20.6% | 633 г |
| Никель, Ni | 5.72 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.258 мкг | 55 мкг | 13.2% | 17.2% | 758 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15643 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6.1% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.3666 мг | 12 мг | 3.1% | 4% | 3273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны в духовке составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».