| Вода | 4000 г |
| Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка со сливом) | 1200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 220 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 10.4% | 3294 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 2.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 17.4% | 2000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 14.2% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 28.1% | 1231 г |
| бета Каротин | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 30.6% | 1139 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.1% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 6.2 мг | 500 мг | 1.2% | 4.2% | 8065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 5.2% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 8% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.758 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.4% | 22753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 19.1% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 2.4% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.1% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 12.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.641 мг | 20 мг | 3.2% | 11.1% | 3120 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.25 мг | 2500 мг | 3.9% | 13.5% | 2545 г |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.3% | 5525 г |
| Магний, Mg | 7.91 мг | 400 мг | 2% | 6.9% | 5057 г |
| Натрий, Na | 237.94 мг | 1300 мг | 18.3% | 63.5% | 546 г |
| Сера, S | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 8.7% | 3960 г |
| Фосфор, P | 20.6 мг | 800 мг | 2.6% | 9% | 3883 г |
| Хлор, Cl | 160.62 мг | 2300 мг | 7% | 24.3% | 1432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.325 мг | 18 мг | 1.8% | 6.3% | 5538 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.8% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.278 мкг | 10 мкг | 12.8% | 44.4% | 782 г |
| Марганец, Mn | 0.0353 мг | 2 мг | 1.8% | 6.3% | 5666 г |
| Медь, Cu | 30.84 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 10.8% | 3243 г |
| Молибден, Mo | 2.76 мкг | 70 мкг | 3.9% | 13.5% | 2536 г |
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 117021 г |
| Фтор, F | 75.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.6% | 5314 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 9.7% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 9.7% | 3636 г |
Энергетическая ценность БОРЩ составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».