| Грибы, лисички, сырые | 800 г |
| Лук репчатый | 480 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое | 423 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 550 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сыр российский | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.6 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8% | 685 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.2% | 487 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.5% | 833 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.4% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 8.15 мг | 500 мг | 1.6% | 0.9% | 6135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 8.4% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.061 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 8.2% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.393 мкг | 10 мкг | 23.9% | 13% | 418 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 2.218 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.523 мг | 15 мг | 16.8% | 9.2% | 595 г |
| Витамин Н, биотин | 1.199 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5102 мг | 20 мг | 27.6% | 15% | 363 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.44 мг | 2500 мг | 14.7% | 8% | 679 г |
| Кальций, Ca | 198.98 мг | 1000 мг | 19.9% | 10.8% | 503 г |
| Кремний, Si | 0.105 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1585 г |
| Натрий, Na | 169.84 мг | 1300 мг | 13.1% | 7.1% | 765 г |
| Сера, S | 65.32 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.5% | 1531 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 13.1% | 417 г |
| Хлор, Cl | 38.44 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.042 мг | 18 мг | 11.3% | 6.2% | 881 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 1.527 мкг | 10 мкг | 15.3% | 8.3% | 655 г |
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.4% | 1010 г |
| Медь, Cu | 193.58 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 10.6% | 517 г |
| Молибден, Mo | 1.765 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.4% | 3966 г |
| Никель, Ni | 0.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.591 мкг | 55 мкг | 10.2% | 5.6% | 984 г |
| Стронций, Sr | 4.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28349 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.4442 мг | 12 мг | 12% | 6.5% | 831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.801 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.504 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.548 г | ~ | |||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.03 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.418 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.211 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.61 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 183,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».