| Баклажаны (Жарка) | 488 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Чеснок луковица | 6 г |
| Орех грецкий | 24 г |
| Творог Яготинский 0% | 141 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 12.4% | 1188 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.7% | 1931 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 17.7% | 833 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 0.25 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2.8% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 16.5% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.062 мкг | 400 мкг | 7.5% | 11.1% | 1331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.338 мкг | 3 мкг | 11.3% | 16.7% | 888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 4.9% | 3072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 1.948 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.8% | 2567 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9753 мг | 20 мг | 9.9% | 14.6% | 1013 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.45 мг | 2500 мг | 8.9% | 13.1% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 47.26 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.9% | 2116 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 6.6% | 2210 г |
| Натрий, Na | 165.27 мг | 1300 мг | 12.7% | 18.7% | 787 г |
| Сера, S | 74.07 мг | 1000 мг | 7.4% | 10.9% | 1350 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 16.2% | 907 г |
| Хлор, Cl | 72.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 4.7% | 3168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 723.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 3.8% | 3879 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.817 мкг | 10 мкг | 18.2% | 26.8% | 550 г |
| Марганец, Mn | 0.2801 мг | 2 мг | 14% | 20.6% | 714 г |
| Медь, Cu | 164.15 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 24.2% | 609 г |
| Молибден, Mo | 10.847 мкг | 70 мкг | 15.5% | 22.9% | 645 г |
| Селен, Se | 8.061 мкг | 55 мкг | 14.7% | 21.7% | 682 г |
| Фтор, F | 50.52 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7918 г |
| Цинк, Zn | 0.4739 мг | 12 мг | 3.9% | 5.8% | 2532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 49.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 47.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.31 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из баклажанов составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».