| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Сметана, 40% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.1% | 987 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 9.4% | 438 г |
| Углеводы | 24.1 г | 219 г | 11% | 4.5% | 909 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.2 мкг | 900 мкг | 7.1% | 2.9% | 1402 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 47.59 мг | 500 мг | 9.5% | 3.9% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 2.8% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 4.1% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.482 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.5% | 2762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 8.2% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 2% | 2058 г |
| Витамин Н, биотин | 2.482 мкг | 50 мкг | 5% | 2.1% | 2015 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8077 мг | 20 мг | 14% | 5.7% | 712 г |
| Ниацин | 1.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.28 мг | 2500 мг | 9.7% | 4% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 53.28 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.2% | 1877 г |
| Кремний, Si | 1.176 мг | 30 мг | 3.9% | 1.6% | 2551 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Натрий, Na | 30.27 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4295 г |
| Сера, S | 84.18 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.4% | 1188 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 5.3% | 767 г |
| Хлор, Cl | 63.71 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 2.5% | 1656 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 3.341 мкг | 10 мкг | 33.4% | 13.7% | 299 г |
| Литий, Li | 11.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2282 мг | 2 мг | 11.4% | 4.7% | 876 г |
| Медь, Cu | 97.35 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4% | 1027 г |
| Молибден, Mo | 8.665 мкг | 70 мкг | 12.4% | 5.1% | 808 г |
| Никель, Ni | 3.253 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.415 мкг | 55 мкг | 4.4% | 1.8% | 2277 г |
| Титан, Ti | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12365 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 1.0756 мг | 12 мг | 9% | 3.7% | 1116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.267 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.178 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.833 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.123 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.695 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | min 16.8 г | 13.4% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.816 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность учпучмак составляет 243,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».