Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 9.7% 965 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.6% 741 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3% 3088 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.343 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3927 г
Витамин РР, НЭ 1.2862 мг 20 мг 6.4% 6% 1555 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.66 мг 2500 мг 2.3% 2.1% 4262 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5491 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2768 г
Натрий, Na 228.31 мг 1300 мг 17.6% 16.4% 569 г
Сера, S 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3508 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 12.9% 724 г
Хлор, Cl 346.8 мг 2300 мг 15.1% 14.1% 663 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2853 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 6.6% 1403 г
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 10.7% 875 г
Медь, Cu 99.32 мкг 1000 мкг 9.9% 9.3% 1007 г
Молибден, Mo 5.052 мкг 70 мкг 7.2% 6.7% 1386 г
Никель, Ni 6.952 мкг ~
Титан, Ti 5.81 мкг ~
Фтор, F 90.38 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4426 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 8.1% 1149 г
Цинк, Zn 0.3233 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».