| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 10 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр Пармезан | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 60 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.2% | 280 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9184 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 5.7% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 34.64 мг | 500 мг | 6.9% | 2.9% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 5.8% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.512 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.7% | 2422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.1% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.051 мг | 15 мг | 13.7% | 5.8% | 731 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2525 мг | 20 мг | 16.3% | 6.9% | 615 г |
| Ниацин | 1.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.99 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.4% | 794 г |
| Кальций, Ca | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5074 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2068 г |
| Натрий, Na | 229.44 мг | 1300 мг | 17.6% | 7.5% | 567 г |
| Сера, S | 13.82 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7236 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 5.3% | 798 г |
| Хлор, Cl | 303.07 мг | 2300 мг | 13.2% | 5.6% | 759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 604.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 2.7% | 1573 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.468 мкг | 10 мкг | 14.7% | 6.3% | 681 г |
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 3.7% | 1131 г |
| Медь, Cu | 115.95 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.9% | 862 г |
| Молибден, Mo | 8.443 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.2% | 829 г |
| Никель, Ni | 1.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 39286 г |
| Фтор, F | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2532 мг | 12 мг | 2.1% | 0.9% | 4739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.873 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.734 г | min 16.8 г | 46% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.75 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 234,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».