| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 644 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 399 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 365 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сметана 15,0% жирности | 224 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10% | 704 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.9% | 651 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 562.7 мкг | 900 мкг | 62.5% | 44.1% | 160 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.271 мг | 5 мг | 65.4% | 46.1% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.9% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 6.2% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 9.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.888 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.414 мкг | 3 мкг | 47.1% | 33.2% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1.7% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 4.2% | 1669 г |
| Витамин Н, биотин | 2.095 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2387 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9687 мг | 20 мг | 24.8% | 17.5% | 403 г |
| Ниацин | 2.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.65 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.4% | 840 г |
| Кальций, Ca | 40.02 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2499 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 5% | 1400 г |
| Натрий, Na | 260.44 мг | 1300 мг | 20% | 14.1% | 499 г |
| Сера, S | 142.23 мг | 1000 мг | 14.2% | 10% | 703 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 12.3% | 574 г |
| Хлор, Cl | 365.55 мг | 2300 мг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.899 мг | 18 мг | 10.6% | 7.5% | 948 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 5.183 мкг | 10 мкг | 51.8% | 36.5% | 193 г |
| Литий, Li | 1.718 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 3.3% | 2132 г |
| Медь, Cu | 120.66 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 8.5% | 829 г |
| Молибден, Mo | 6.463 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6.5% | 1083 г |
| Никель, Ni | 5.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 189655 г |
| Фтор, F | 57.21 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6992 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 6.7% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 1.9058 мг | 12 мг | 15.9% | 11.2% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.607 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.508 г | min 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина_15.08.30 составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».