Мой здоровый рацион

Рецепт рагу из овощей с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу из овощей с говядиной

Говядина 2 кат. (Тушение) 200 г
Кабачок (Припускание) 130 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 25 г
Горох зеленый свежий (Варка) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из овощей с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7% 792 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.8% 566 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.2% 1711 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.8% 714 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.4 мкг 900 мкг 43.5% 24.2% 230 г
бета Каротин 2.348 мг 5 мг 47% 26.1% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 16.47 мг 500 мг 3.3% 1.8% 3036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 5.6% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 9.3% 595 г
Витамин В9, фолаты 17.417 мкг 400 мкг 4.4% 2.4% 2297 г
Витамин В12, кобаламин 1.092 мкг 3 мкг 36.4% 20.2% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 4% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.22 мг 15 мг 21.5% 12% 466 г
Витамин Н, биотин 3.929 мкг 50 мкг 7.9% 4.4% 1273 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.8579 мг 20 мг 24.3% 13.5% 412 г
Ниацин 2.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.95 мг 2500 мг 13.8% 7.7% 723 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3877 г
Кремний, Si 171.248 мг 30 мг 570.8% 317.5% 18 г
Магний, Mg 41.17 мг 400 мг 10.3% 5.7% 972 г
Натрий, Na 262.05 мг 1300 мг 20.2% 11.2% 496 г
Сера, S 111.09 мг 1000 мг 11.1% 6.2% 900 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 10.5% 533 г
Хлор, Cl 406.81 мг 2300 мг 17.7% 9.8% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 58.24 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 5.7% 975 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3827 г
Кобальт, Co 5.686 мкг 10 мкг 56.9% 31.6% 176 г
Литий, Li 1.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.5827 мг 2 мг 29.1% 16.2% 343 г
Медь, Cu 195.88 мкг 1000 мкг 19.6% 10.9% 511 г
Молибден, Mo 12.318 мкг 70 мкг 17.6% 9.8% 568 г
Никель, Ni 16.636 мкг ~
Олово, Sn 29.63 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 3.068 мкг 55 мкг 5.6% 3.1% 1793 г
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10355 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 4.4% 1266 г
Цинк, Zn 1.7096 мг 12 мг 14.2% 7.9% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.244 г min 16.8 г 19.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.764 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность рагу из овощей с говядиной составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».