Мой здоровый рацион

Рецепт Кукурузные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кукурузные блинчики

Кукурузная мука (Жарка) 160 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Способ приготовления

http://forum.say7.info/topic64100.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.8% 1514 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6.7% 1101 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3243 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 5.1% 1435 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 8.4% 874 г
Витамин В4, холин 62.31 мг 500 мг 12.5% 9.2% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 6.7% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.821 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6872 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 9.2% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6438 г
Витамин Н, биотин 4.209 мкг 50 мкг 8.4% 6.2% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.8121 мг 20 мг 9.1% 6.7% 1104 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.25 мг 2500 мг 6.3% 4.6% 1580 г
Кальций, Ca 141.72 мг 1000 мг 14.2% 10.4% 706 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Натрий, Na 136.16 мг 1300 мг 10.5% 7.7% 955 г
Сера, S 47.91 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2087 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 12.3% 598 г
Хлор, Cl 105.37 мг 2300 мг 4.6% 3.4% 2183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1572 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 4.8% 1546 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 15.9% 462 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Медь, Cu 20.67 мкг 1000 мкг 2.1% 1.5% 4838 г
Молибден, Mo 4.627 мкг 70 мкг 6.6% 4.8% 1513 г
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Селен, Se 6.225 мкг 55 мкг 11.3% 8.3% 884 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17294 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2392 г
Цинк, Zn 0.4643 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кукурузные блинчики составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».