| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 400 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 14 г |
| Сахар песок | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 700 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4% | 1169 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Углеводы | 42.2 г | 219 г | 19.3% | 9% | 519 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 10.5% | 444 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4457 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 6.7% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 20.12 мг | 500 мг | 4% | 1.9% | 2485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.3% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.878 мкг | 400 мкг | 11% | 5.1% | 912 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.615 мг | 15 мг | 10.8% | 5% | 929 г |
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3277 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1078 мг | 20 мг | 10.5% | 4.9% | 949 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.78 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.6% | 1801 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4502 г |
| Кремний, Si | 1.526 мг | 30 мг | 5.1% | 2.4% | 1966 г |
| Магний, Mg | 21.71 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1842 г |
| Натрий, Na | 494.64 мг | 1300 мг | 38% | 17.7% | 263 г |
| Сера, S | 46.73 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2140 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 4.9% | 940 г |
| Хлор, Cl | 767.18 мг | 2300 мг | 33.4% | 15.6% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 469.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 0.801 мкг | 10 мкг | 8% | 3.7% | 1248 г |
| Марганец, Mn | 0.5648 мг | 2 мг | 28.2% | 13.2% | 354 г |
| Медь, Cu | 104.22 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.9% | 960 г |
| Молибден, Mo | 7.794 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.2% | 898 г |
| Никель, Ni | 0.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.359 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2% | 2331 г |
| Титан, Ti | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.56 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6394 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.6581 мг | 12 мг | 5.5% | 2.6% | 1823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.543 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний 21.08.15 составляет 214,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».