| Говядина 2 кат. (Тушение) | 1430 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 430 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шампиньоны | 920 г |
| Сметана 10,0% жирности | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.1% | 598 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.8% | 615 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16981 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.116 мг | 5 мг | 22.3% | 16.1% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.428 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.2% | 2295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.579 мкг | 3 мкг | 52.6% | 38.1% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.475 мг | 15 мг | 9.8% | 7.1% | 1017 г |
| Витамин Н, биотин | 1.985 мкг | 50 мкг | 4% | 2.9% | 2519 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1353 мг | 20 мг | 35.7% | 25.8% | 280 г |
| Ниацин | 4.463 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.9% | 605 г |
| Кальций, Ca | 18.07 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5534 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1874 г |
| Натрий, Na | 120.46 мг | 1300 мг | 9.3% | 6.7% | 1079 г |
| Сера, S | 142.99 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.3% | 699 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 14.5% | 499 г |
| Хлор, Cl | 164.26 мг | 2300 мг | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Йод, I | 11.1 мкг | 150 мкг | 7.4% | 5.4% | 1351 г |
| Кобальт, Co | 10.266 мкг | 10 мкг | 102.7% | 74.3% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3226 г |
| Медь, Cu | 117.29 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.5% | 853 г |
| Молибден, Mo | 7.846 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.1% | 892 г |
| Никель, Ni | 5.358 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8722 г |
| Хром, Cr | 9.68 мкг | 50 мкг | 19.4% | 14% | 517 г |
| Цинк, Zn | 2.0739 мг | 12 мг | 17.3% | 12.5% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.827 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.197 г | min 16.8 г | 19% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов. Вар.2. составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».