Мой здоровый рацион

Рецепт Тещин язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тещин язык

Баклажаны (Варка без слива) 932 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 430 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 875 г
Сок томатный 228 г
Сахар песок 125 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Уксус 9% 46 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тещин язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 9.7% 2461 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.1% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 8.8% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 27% 881 г
бета Каротин 0.614 мг 5 мг 12.3% 29.1% 814 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.7% 4091 г
Витамин В4, холин 2.44 мг 500 мг 0.5% 1.2% 20492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 22.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.947 мкг 400 мкг 3.5% 8.3% 2868 г
Витамин C, аскорбиновая 21.93 мг 90 мг 24.4% 57.8% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 6.6% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12165 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 5.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.7903 мг 20 мг 4% 9.5% 2531 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235 мг 2500 мг 9.4% 22.3% 1064 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5498 г
Магний, Mg 12.31 мг 400 мг 3.1% 7.3% 3249 г
Натрий, Na 534.84 мг 1300 мг 41.1% 97.4% 243 г
Сера, S 12.95 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7722 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 8.1% 2985 г
Хлор, Cl 858.73 мг 2300 мг 37.3% 88.4% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.6 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 8.5% 2773 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7576 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 75.6% 313 г
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 19% 1248 г
Медь, Cu 119.16 мкг 1000 мкг 11.9% 28.2% 839 г
Молибден, Mo 7.561 мкг 70 мкг 10.8% 25.6% 926 г
Никель, Ni 4.457 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 21739 г
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 30418 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 13% 1832 г
Цинк, Zn 0.2632 мг 12 мг 2.2% 5.2% 4559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тещин язык составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».