| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 275 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 750 г |
| Капуста цветная (Запекание) | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 50 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 9.2% | 884 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.1% | 737 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9% | 909 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.2 мкг | 900 мкг | 29.4% | 24% | 341 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.536 мг | 5 мг | 30.7% | 25% | 326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.6% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 55.33 мг | 500 мг | 11.1% | 9% | 904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 12.7% | 640 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 12.1% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.578 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5% | 1627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.962 мкг | 3 мкг | 32.1% | 26.2% | 312 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.14 мг | 90 мг | 26.8% | 21.8% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 2.264 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.7% | 2208 г |
| Витамин К, филлохинон | 30 мкг | 120 мкг | 25% | 20.4% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0117 мг | 20 мг | 20.1% | 16.4% | 499 г |
| Ниацин | 2.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.62 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.8% | 752 г |
| Кальций, Ca | 35.84 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2790 г |
| Магний, Mg | 27.67 мг | 400 мг | 6.9% | 5.6% | 1446 г |
| Натрий, Na | 128.08 мг | 1300 мг | 9.9% | 8.1% | 1015 г |
| Сера, S | 100.35 мг | 1000 мг | 10% | 8.1% | 997 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 11.3% | 722 г |
| Хлор, Cl | 185.61 мг | 2300 мг | 8.1% | 6.6% | 1239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.961 мг | 18 мг | 10.9% | 8.9% | 918 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 4.307 мкг | 10 мкг | 43.1% | 35.1% | 232 г |
| Литий, Li | 0.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1696 мг | 2 мг | 8.5% | 6.9% | 1179 г |
| Медь, Cu | 129.2 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 10.5% | 774 г |
| Молибден, Mo | 7.774 мкг | 70 мкг | 11.1% | 9% | 900 г |
| Никель, Ni | 7.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.443 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12415 г |
| Фтор, F | 28.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14099 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 7.2% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.5508 мг | 12 мг | 12.9% | 10.5% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.422 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.92 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.291 г | min 16.8 г | 19.6% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.762 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста цветная тушеная с говядиной составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».