| Печень говяжья (Тушение) | 373 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 147 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 172 г |
| Яблоки (Жарка) | 310 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.9% | 835 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.3% | 1600 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4034.7 мкг | 900 мкг | 448.3% | 445.6% | 22 г |
| Ретинол | 3.557 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.868 мг | 5 мг | 57.4% | 57.1% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 9.4% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.972 мг | 1.8 мг | 54% | 53.7% | 185 г |
| Витамин В4, холин | 306.04 мг | 500 мг | 61.2% | 60.8% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.382 мг | 5 мг | 67.6% | 67.2% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 21% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.195 мкг | 400 мкг | 30% | 29.8% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.915 мкг | 3 мкг | 963.8% | 958.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 12.9% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.578 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5.8% | 1730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.382 мг | 15 мг | 9.2% | 9.1% | 1085 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.652 мкг | 50 мкг | 95.3% | 94.7% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7105 мг | 20 мг | 33.6% | 33.4% | 298 г |
| Ниацин | 4.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.1 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.4% | 871 г |
| Кальций, Ca | 22.03 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4539 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 5.6% | 1797 г |
| Натрий, Na | 159.57 мг | 1300 мг | 12.3% | 12.2% | 815 г |
| Сера, S | 129.99 мг | 1000 мг | 13% | 12.9% | 769 г |
| Фосфор, P | 170.2 мг | 800 мг | 21.3% | 21.2% | 470 г |
| Хлор, Cl | 207.98 мг | 2300 мг | 9% | 8.9% | 1106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.323 мг | 18 мг | 24% | 23.9% | 416 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.9% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 10.979 мкг | 10 мкг | 109.8% | 109.1% | 91 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2331 мг | 2 мг | 11.7% | 11.6% | 858 г |
| Медь, Cu | 1896.03 мкг | 1000 мкг | 189.6% | 188.5% | 53 г |
| Молибден, Mo | 55.698 мкг | 70 мкг | 79.6% | 79.1% | 126 г |
| Никель, Ni | 37.739 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.282 мкг | 55 мкг | 35.1% | 34.9% | 285 г |
| Фтор, F | 120.02 мкг | 4000 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Хром, Cr | 17.4 мкг | 50 мкг | 34.8% | 34.6% | 287 г |
| Цинк, Zn | 2.6363 мг | 12 мг | 22% | 21.9% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лизин | 0.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | min 16.8 г | 4.4% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья с яблоками составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».