| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Чеснок, сырой | 7 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 7 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 60 г |
| Масло оливковое | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус яблочный | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2402 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3% | 4750 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.6% | 1143 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.8% | 1111 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 19149 г |
| альфа Каротин | 1.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 2.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.46 мг | 500 мг | 1.9% | 2.7% | 5285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 7.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.561 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7% | 2045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.28 мг | 90 мг | 65.9% | 94% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 6.7% | 2140 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 64.3 мкг | 120 мкг | 53.6% | 76.5% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8068 мг | 20 мг | 4% | 5.7% | 2479 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.99 мг | 2500 мг | 10.9% | 15.5% | 916 г |
| Кальций, Ca | 44.74 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.4% | 2235 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 5.4% | 2649 г |
| Натрий, Na | 227.9 мг | 1300 мг | 17.5% | 25% | 570 г |
| Сера, S | 33.66 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.9% | 2971 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 5.4% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 365.3 мг | 2300 мг | 15.9% | 22.7% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 488 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 4.9% | 2927 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.4% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 2.725 мкг | 10 мкг | 27.3% | 38.9% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 12.6% | 1143 г |
| Медь, Cu | 78.38 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.1% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 8.999 мкг | 70 мкг | 12.9% | 18.4% | 778 г |
| Никель, Ni | 12.652 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.33 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Фтор, F | 9.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43668 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 12.1% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 0.3769 мг | 12 мг | 3.1% | 4.4% | 3184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.428 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.179 г | min 16.8 г | 18.9% | 27% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из белокачанной капусты составляет 70,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».