Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени

Печень говяжья (Жарка) 0 г
Печень цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Морковь, красная (Варка без слива) 70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 30 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Масло подсолнечное 35 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Гречневая мука (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.8% 420 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.2% 659 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.3% 2407 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8179.8 мкг 900 мкг 908.9% 489.7% 11 г
Ретинол 6.924 мг ~
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 14.2% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 12.6% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 1.485 мг 1.8 мг 82.5% 44.5% 121 г
Витамин В4, холин 24.39 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 18.3% 295 г
Витамин В9, фолаты 210.798 мкг 400 мкг 52.7% 28.4% 190 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 15.27 мг 90 мг 17% 9.2% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.678 мг 15 мг 17.9% 9.6% 560 г
Витамин Н, биотин 2.025 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2469 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 12.8184 мг 20 мг 64.1% 34.5% 156 г
Ниацин 6.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.56 мг 2500 мг 12.3% 6.6% 810 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4361 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Натрий, Na 329.14 мг 1300 мг 25.3% 13.6% 395 г
Сера, S 28.85 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3466 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 11.5% 470 г
Хлор, Cl 396.83 мг 2300 мг 17.3% 9.3% 580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.9 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 10.371 мг 18 мг 57.6% 31% 174 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Кобальт, Co 14.1 мкг 10 мкг 141% 76% 71 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 7.2% 753 г
Медь, Cu 342.86 мкг 1000 мкг 34.3% 18.5% 292 г
Молибден, Mo 59.229 мкг 70 мкг 84.6% 45.6% 118 г
Никель, Ni 0.712 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 3.064 мкг 55 мкг 5.6% 3% 1795 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40942 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7.6% 709 г
Цинк, Zn 3.5759 мг 12 мг 29.8% 16.1% 336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.853 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».