| Баклажаны (Пассерование) | 106 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 245 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 83 г |
| Кальмар (мясо) (Припускание) | 326 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.3% | 685 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.3% | 870 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.9 мкг | 900 мкг | 33.4% | 32.8% | 299 г |
| бета Каротин | 1.806 мг | 5 мг | 36.1% | 35.5% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.8% | 2571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 10.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.189 мкг | 400 мкг | 4% | 3.9% | 2471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.381 мг | 15 мг | 15.9% | 15.6% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.515 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9709 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2588 мг | 20 мг | 26.3% | 25.8% | 380 г |
| Ниацин | 1.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.85 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 38.72 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.8% | 2583 г |
| Магний, Mg | 53.11 мг | 400 мг | 13.3% | 13.1% | 753 г |
| Натрий, Na | 40.17 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3236 г |
| Сера, S | 145.13 мг | 1000 мг | 14.5% | 14.2% | 689 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 18.5% | 532 г |
| Хлор, Cl | 21.16 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 5.8% | 1689 г |
| Йод, I | 188.09 мкг | 150 мкг | 125.4% | 123.2% | 80 г |
| Кобальт, Co | 61.526 мкг | 10 мкг | 615.3% | 604.4% | 16 г |
| Литий, Li | 0.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 12.6% | 783 г |
| Медь, Cu | 1001.7 мкг | 1000 мкг | 100.2% | 98.4% | 100 г |
| Молибден, Mo | 14.438 мкг | 70 мкг | 20.6% | 20.2% | 485 г |
| Никель, Ni | 8.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23135 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.5729 мг | 12 мг | 13.1% | 12.9% | 763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.555 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 98.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.677 г | min 16.8 г | 4% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.158 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.248 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.646 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары жареные с баклажанами составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».