| Яичный белок куриный | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Ржаная мука, обдирная | 160 г |
| Отруби пшеничные | 120 г |
| Кунжут, семя | 5 г |
| Кефир 1% | 375 г |
Сытнейшие диетические хлебцы, которые можно использовать для сендвичей и гамбургеров (со здоровых ингредиентов, конечно). Такой гамбургер с куриной грудкой и овощами может служить полноценным приёмом пищи, который удобно брать с собой. Готовим так (выход - 4 готовых хлебца; масса одного - около 175 г). Соединить 1 стакан ржаной муки, 1 стакан пшеничных отрубей и 1 чайную ложку соли (без горки). Добавить 1,5 стакана кефира 1%-го. Вымесить. Сформировать 4 шарика, помазать взбитым белком, посыпвать кунжутом (я посыпала семенами суперполезного льна, но, к сожалению, не нашла его соотношение БЖУ). Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.5% | 1070 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.7% | 2947 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 7.1% | 1129 г |
| Пищевые волокна | 10.4 г | 20 г | 52% | 41.7% | 192 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 12.8% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 8.7% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 24.96 мг | 500 мг | 5% | 4% | 2003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 3% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.747 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.1% | 2540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5.8% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.246 мг | 15 мг | 15% | 12% | 668 г |
| Витамин Н, биотин | 1.011 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 4946 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6739 мг | 20 мг | 18.4% | 14.7% | 544 г |
| Ниацин | 2.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.98 мг | 2500 мг | 15.5% | 12.4% | 646 г |
| Кальций, Ca | 111.5 мг | 1000 мг | 11.2% | 9% | 897 г |
| Магний, Mg | 103 мг | 400 мг | 25.8% | 20.7% | 388 г |
| Натрий, Na | 260.48 мг | 1300 мг | 20% | 16% | 499 г |
| Сера, S | 40.89 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.3% | 2446 г |
| Фосфор, P | 262.6 мг | 800 мг | 32.8% | 26.3% | 305 г |
| Хлор, Cl | 410.22 мг | 2300 мг | 17.8% | 14.3% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.411 мг | 18 мг | 19% | 15.2% | 528 г |
| Йод, I | 6.07 мкг | 150 мкг | 4% | 3.2% | 2471 г |
| Кобальт, Co | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 5.4% | 1490 г |
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 12.7% | 635 г |
| Медь, Cu | 62.21 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5% | 1607 г |
| Молибден, Mo | 4.981 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.7% | 1405 г |
| Селен, Se | 1.078 мкг | 55 мкг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Фтор, F | 19.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20502 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.5123 мг | 12 мг | 4.3% | 3.4% | 2342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебцы ржаные с отрубями составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».