Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Припускание) 100 г
Грибы, тушенные с картофелем по 1-228 (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Приспускаем каждый овощ по отдельности, затем смешиваем, добавляем стакан воды и тушим 5-7 минут. Блюдо готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.5% 5846 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.7% 3500 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 17.2% 1538 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.6% 2517 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.372 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8.5% 3103 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.9% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 5.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 4.393 мкг 400 мкг 1.1% 2.9% 9105 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 10.8% 2432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 10.1% 2660 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0373 мг 20 мг 10.2% 27% 982 г
Ниацин 0.976 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.46 мг 2500 мг 8.3% 22% 1205 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 5.8% 4570 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 5.8% 4540 г
Натрий, Na 455.83 мг 1300 мг 35.1% 92.9% 285 г
Сера, S 7.42 мг 1000 мг 0.7% 1.9% 13477 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 11.1% 2395 г
Хлор, Cl 619.61 мг 2300 мг 26.9% 71.2% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 9.3% 2821 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 65217 г
Кобальт, Co 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 14.3% 1842 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 8.5% 3086 г
Медь, Cu 18.82 мкг 1000 мкг 1.9% 5% 5313 г
Молибден, Mo 1.137 мкг 70 мкг 1.6% 4.2% 6157 г
Никель, Ni 0.233 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 54.35 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 7360 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Цинк, Zn 0.0831 мг 12 мг 0.7% 1.9% 14440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».