| Печень говяжья (Тушение) | 525 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 194 г |
| Простокваша 2,5% жирности | 205 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12.5% | 618 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5022.6 мкг | 900 мкг | 558.1% | 432.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.759 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.58 мг | 5 мг | 31.6% | 24.5% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.2% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.311 мг | 1.8 мг | 72.8% | 56.4% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 419.87 мг | 500 мг | 84% | 65.1% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.522 мг | 5 мг | 90.4% | 70% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 19.2% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.367 мкг | 400 мкг | 39.8% | 30.8% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.736 мкг | 3 мкг | 1291.2% | 1000.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.81 мг | 90 мг | 14.2% | 11% | 703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.773 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6% | 1294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.903 мг | 15 мг | 12.7% | 9.8% | 788 г |
| Витамин Н, биотин | 64.247 мкг | 50 мкг | 128.5% | 99.5% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.772 мг | 20 мг | 43.9% | 34% | 228 г |
| Ниацин | 5.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.81 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.1% | 959 г |
| Кальций, Ca | 44.89 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.5% | 2228 г |
| Магний, Mg | 21.77 мг | 400 мг | 5.4% | 4.2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 77.03 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.6% | 1688 г |
| Сера, S | 176.47 мг | 1000 мг | 17.6% | 13.6% | 567 г |
| Фосфор, P | 236.5 мг | 800 мг | 29.6% | 22.9% | 338 г |
| Хлор, Cl | 95.02 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.2% | 2421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.626 мг | 18 мг | 25.7% | 19.9% | 389 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.6% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 14.261 мкг | 10 мкг | 142.6% | 110.5% | 70 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2634 мг | 2 мг | 13.2% | 10.2% | 759 г |
| Медь, Cu | 2471.79 мкг | 1000 мкг | 247.2% | 191.5% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.117 мкг | 70 мкг | 103% | 79.8% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.297 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.085 мкг | 55 мкг | 47.4% | 36.7% | 211 г |
| Фтор, F | 160.57 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2491 г |
| Хром, Cr | 21.59 мкг | 50 мкг | 43.2% | 33.5% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.5238 мг | 12 мг | 29.4% | 22.8% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.552 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.669 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на простокваше составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».