| Шампиньоны | 750 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 17 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль столовая | 12 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 11.8% | 2171 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.6% | 7000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 30.8% | 833 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 14.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 47.8% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 17.52 мг | 500 мг | 3.5% | 9% | 2854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.567 мг | 5 мг | 31.3% | 80.5% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 8.5% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.621 мкг | 400 мкг | 5.9% | 15.2% | 1693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 6.2% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 19.5% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.8% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 11.885 мкг | 50 мкг | 23.8% | 61.2% | 421 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2385 мг | 20 мг | 21.2% | 54.5% | 472 г |
| Ниацин | 3.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.06 мг | 2500 мг | 16.8% | 43.2% | 594 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.1% | 8137 г |
| Кремний, Si | 2.981 мг | 30 мг | 9.9% | 25.4% | 1006 г |
| Магний, Mg | 13.84 мг | 400 мг | 3.5% | 9% | 2890 г |
| Натрий, Na | 460.93 мг | 1300 мг | 35.5% | 91.3% | 282 г |
| Сера, S | 29.11 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.5% | 3435 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 30.6% | 843 г |
| Хлор, Cl | 22.54 мг | 2300 мг | 1% | 2.6% | 10204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 5.9% | 4265 г |
| Йод, I | 13.81 мкг | 150 мкг | 9.2% | 23.7% | 1086 г |
| Кобальт, Co | 11.903 мкг | 10 мкг | 119% | 305.9% | 84 г |
| Литий, Li | 0.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1636 мг | 2 мг | 8.2% | 21.1% | 1222 г |
| Медь, Cu | 383.24 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 98.5% | 261 г |
| Молибден, Mo | 2.627 мкг | 70 мкг | 3.8% | 9.8% | 2665 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.415 мкг | 55 мкг | 35.3% | 90.7% | 283 г |
| Стронций, Sr | 12.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26667 г |
| Хром, Cr | 10.51 мкг | 50 мкг | 21% | 54% | 476 г |
| Цинк, Zn | 0.3534 мг | 12 мг | 2.9% | 7.5% | 3396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные 10.02.19 составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».