| Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, сырые | 500 г |
| Капуста цветная | 250 г |
| Брокколи | 250 г |
| Петрушка | 200 г |
| Яичный белок куриный | 70 г |
Капусту отварить, перемолоть вместе с грудкой. Добавить 2 яичных белка. Сформировать котлеты. Порезать петрушку и подсушить в духове 20 минут по температуре 200 градусов. Обвалять котлеты в петрушке. Поставить на водяную баню на 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 16.8% | 386 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.2% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.5% | 870 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411.8 мкг | 900 мкг | 45.8% | 29.8% | 219 г |
| Ретинол | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.636 мг | 5 мг | 32.7% | 21.3% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 8.5% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 13.1% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 16.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.253 мкг | 400 мкг | 16.8% | 10.9% | 595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 6.7% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 99.71 мг | 90 мг | 110.8% | 72% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 3.8% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Витамин К, филлохинон | 510.6 мкг | 120 мкг | 425.5% | 276.7% | 24 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.224 мг | 20 мг | 26.1% | 17% | 383 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 628.06 мг | 2500 мг | 25.1% | 16.3% | 398 г |
| Кальций, Ca | 106.36 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.9% | 940 г |
| Магний, Mg | 55.9 мг | 400 мг | 14% | 9.1% | 716 г |
| Натрий, Na | 86.11 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.3% | 1510 г |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5348 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 16.6% | 391 г |
| Хлор, Cl | 17.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.176 мг | 18 мг | 12.1% | 7.9% | 827 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Медь, Cu | 133.13 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 8.6% | 751 г |
| Молибден, Mo | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17500 г |
| Селен, Se | 17.136 мкг | 55 мкг | 31.2% | 20.3% | 321 г |
| Фтор, F | 0.36 мкг | 4000 мкг | 1111111 г | ||
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.6967 мг | 12 мг | 14.1% | 9.2% | 707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Глицин | 0.967 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.766 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.907 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.9 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из индейки и цветной капусты составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».