| Боб садовый, неспелые семена, сырые | 300 г |
| Соль йодированая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Маслята | 0 г |
| Кабачок (Жарка) | 0 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 242 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Кетчуп | 65 г |
| Сметана 15,0% жирности | 120 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 0 г |
| Чеснок луковица | 18 г |
| Укроп | 15 г |
| Баклажаны | 510 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Петрушка | 40 г |
| Шампиньоны | 327 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.7% | 2375 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.7% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.6% | 690 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.2 мкг | 900 мкг | 8.9% | 12% | 1122 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 11.2% | 1211 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 596.936 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.845 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 8.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 11.9% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 1.27 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 39370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 14.9% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 8.4% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.585 мкг | 400 мкг | 9.4% | 12.7% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.09 мг | 90 мг | 19% | 25.7% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.135 мг | 15 мг | 7.6% | 10.3% | 1322 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.187 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26738 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.4 мкг | 120 мкг | 41.2% | 55.7% | 243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1708 мг | 20 мг | 10.9% | 14.7% | 921 г |
| Ниацин | 1.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.37 мг | 2500 мг | 13.9% | 18.8% | 720 г |
| Кальций, Ca | 45.27 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.1% | 2209 г |
| Магний, Mg | 25.29 мг | 400 мг | 6.3% | 8.5% | 1582 г |
| Натрий, Na | 437.15 мг | 1300 мг | 33.6% | 45.4% | 297 г |
| Сера, S | 18.55 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5391 г |
| Фосфор, P | 80.6 мг | 800 мг | 10.1% | 13.6% | 993 г |
| Хлор, Cl | 609.49 мг | 2300 мг | 26.5% | 35.8% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.059 мг | 18 мг | 5.9% | 8% | 1700 г |
| Йод, I | 44.16 мкг | 150 мкг | 29.4% | 39.7% | 340 г |
| Кобальт, Co | 4.982 мкг | 10 мкг | 49.8% | 67.3% | 201 г |
| Литий, Li | 0.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2369 мг | 2 мг | 11.8% | 15.9% | 844 г |
| Медь, Cu | 102.97 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 13.9% | 971 г |
| Молибден, Mo | 8.171 мкг | 70 мкг | 11.7% | 15.8% | 857 г |
| Никель, Ni | 1.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.43 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12791 г |
| Фтор, F | 20.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19950 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.6% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.5303 мг | 12 мг | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Бобы составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».