Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в жаренный маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в жаренный маринаде

Минтай (Жарка) 1000 г
Соевый соус 40 г
Сок лимонный 20 г
Имбирь, молотый 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

http://forum.say7.info/topic35438.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в жаренный маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 24.6% 463 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.9% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7258 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.1% 1622 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.168 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.6% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 7.1% 1623 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.779 мг 20 мг 28.9% 32.9% 346 г
Ниацин 1.375 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.77 мг 2500 мг 13% 14.8% 770 г
Кальций, Ca 34.45 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2903 г
Магний, Mg 46.6 мг 400 мг 11.7% 13.3% 858 г
Натрий, Na 313.41 мг 1300 мг 24.1% 27.4% 415 г
Сера, S 211.18 мг 1000 мг 21.1% 24% 474 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 28.2% 403 г
Хлор, Cl 204.97 мг 2300 мг 8.9% 10.1% 1122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2067 г
Йод, I 186.34 мкг 150 мкг 124.2% 141.5% 80 г
Кобальт, Co 18.634 мкг 10 мкг 186.3% 212.2% 54 г
Марганец, Mn 0.3311 мг 2 мг 16.6% 18.9% 604 г
Медь, Cu 164.47 мкг 1000 мкг 16.4% 18.7% 608 г
Молибден, Mo 4.969 мкг 70 мкг 7.1% 8.1% 1409 г
Никель, Ni 8.696 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15850 г
Фтор, F 869.57 мкг 4000 мкг 21.7% 24.7% 460 г
Хром, Cr 68.32 мкг 50 мкг 136.6% 155.6% 73 г
Цинк, Zn 1.4139 мг 12 мг 11.8% 13.4% 849 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 1.369 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 2.238 г ~
Метионин 0.746 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.12 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.516 мг ~
бета Ситостерол 2.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Минтай в жаренный маринаде составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».