| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 100 г |
| Сыворотка, кислая | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3% | 1357 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 7.7% | 534 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4648 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 8.1% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% | 6.8% | 606 г |
| Витамин В4, холин | 36.17 мг | 500 мг | 7.2% | 3% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.479 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.34 мг | 15 мг | 15.6% | 6.4% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 1.064 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4699 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6536 мг | 20 мг | 13.3% | 5.5% | 754 г |
| Ниацин | 1.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.72 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.3% | 1802 г |
| Кальций, Ca | 64.78 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.7% | 1544 г |
| Кремний, Si | 2.128 мг | 30 мг | 7.1% | 2.9% | 1410 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Натрий, Na | 1057.91 мг | 1300 мг | 81.4% | 33.5% | 123 г |
| Сера, S | 37.23 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2686 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 4.4% | 936 г |
| Хлор, Cl | 10.64 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 1.6% | 2647 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 3.5% | 1175 г |
| Марганец, Mn | 0.3069 мг | 2 мг | 15.3% | 6.3% | 652 г |
| Медь, Cu | 55.59 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.3% | 1799 г |
| Молибден, Mo | 6.649 мкг | 70 мкг | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Никель, Ni | 1.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.152 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.1% | 1325 г |
| Титан, Ti | 5.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34014 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.6037 мг | 12 мг | 5% | 2.1% | 1988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.182 г | ~ |
Энергетическая ценность оладушки на сыворотке составляет 242,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».