| Помидоры (томаты), парниковые | 620 г |
| Баклажаны (Припускание) | 800 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.7% | 6333 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.1% | 4667 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 6.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 27.6% | 1053 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 11.6% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.9 мкг | 900 мкг | 11.8% | 34.3% | 850 г |
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 36.9% | 786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2.4 мг | 500 мг | 0.5% | 1.5% | 20833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 5.2% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 32.3% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.389 мкг | 400 мкг | 3.8% | 11% | 2599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.89 мг | 90 мг | 34.3% | 99.7% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 17.4% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.6% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 6.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9117 мг | 20 мг | 4.6% | 13.4% | 2194 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.86 мг | 2500 мг | 9.7% | 28.2% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.4% | 6766 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 9.9% | 2956 г |
| Натрий, Na | 135.58 мг | 1300 мг | 10.4% | 30.2% | 959 г |
| Сера, S | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.8% | 7680 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 12.5% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 236.93 мг | 2300 мг | 10.3% | 29.9% | 971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 8.7% | 3321 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.2% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.711 мкг | 10 мкг | 27.1% | 78.8% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 22.1% | 1324 г |
| Медь, Cu | 102.75 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 29.9% | 973 г |
| Молибден, Mo | 7.119 мкг | 70 мкг | 10.2% | 29.7% | 983 г |
| Никель, Ni | 4.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.214 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 25701 г |
| Фтор, F | 13.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 29049 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 10.2% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.2258 мг | 12 мг | 1.9% | 5.5% | 5314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная сырая составляет 34,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».