Мой здоровый рацион

Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 95 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Перец сладкий 120 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.2% 1357 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 15% 471 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.2 мкг 900 мкг 24.7% 17.4% 405 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.739 мг 5 мг 14.8% 10.4% 677 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин В4, холин 94.62 мг 500 мг 18.9% 13.3% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 7.3% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.9% 897 г
Витамин В9, фолаты 8.194 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4882 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 95.28 мг 90 мг 105.9% 74.7% 94 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 5.9% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.552 мг 15 мг 23.7% 16.7% 422 г
Витамин Н, биотин 7.883 мкг 50 мкг 15.8% 11.2% 634 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9048 мг 20 мг 9.5% 6.7% 1050 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.24 мг 2500 мг 5.6% 4% 1783 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3156 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 1.6% 4624 г
Натрий, Na 54.64 мг 1300 мг 4.2% 3% 2379 г
Сера, S 68.49 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1460 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 7.6% 923 г
Хлор, Cl 64.84 мг 2300 мг 2.8% 2% 3547 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 3.9% 1818 г
Кобальт, Co 3.794 мкг 10 мкг 37.9% 26.7% 264 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Медь, Cu 33.04 мкг 1000 мкг 3.3% 2.3% 3027 г
Молибден, Mo 2.659 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2633 г
Селен, Se 11.982 мкг 55 мкг 21.8% 15.4% 459 г
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18116 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3311 г
Цинк, Zn 0.4423 мг 12 мг 3.7% 2.6% 2713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.72 г min 16.8 г 22.1% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.546 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».