Мой здоровый рацион

Рецепт РЫБА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты РЫБА

Горбуша (Припускание) 140 г
Йогурт 3,2% жирности 30 г
Сметана 25,0% жирности 5 г
Масло оливковое 2 г
Морковь, желтая 40 г
Способ приготовления

190

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 15.1% 507 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.3% 824 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 6.1% 1243 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.8% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.5% 1417 г
Витамин В4, холин 79.8 мг 500 мг 16% 12.3% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 10.8% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 19.4% 398 г
Витамин В9, фолаты 1.989 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20111 г
Витамин В12, кобаламин 3.281 мкг 3 мкг 109.4% 84.1% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 8.434 мкг 10 мкг 84.3% 64.8% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.7825 мг 20 мг 33.9% 26.1% 295 г
Ниацин 2.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.3 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1011 г
Кальций, Ca 42.76 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2339 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1582 г
Натрий, Na 49.4 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Сера, S 153.43 мг 1000 мг 15.3% 11.8% 652 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 12.6% 609 г
Хлор, Cl 158.12 мг 2300 мг 6.9% 5.3% 1455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 21.88 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.8% 2675 г
Йод, I 41.27 мкг 150 мкг 27.5% 21.1% 363 г
Кобальт, Co 16.077 мкг 10 мкг 160.8% 123.6% 62 г
Литий, Li 1.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2384 г
Медь, Cu 104.42 мкг 1000 мкг 10.4% 8% 958 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 9.1% 839 г
Никель, Ni 5.967 мкг ~
Селен, Se 34.829 мкг 55 мкг 63.3% 48.7% 158 г
Фтор, F 348.07 мкг 4000 мкг 8.7% 6.7% 1149 г
Хром, Cr 43.54 мкг 50 мкг 87.1% 66.9% 115 г
Цинк, Zn 0.6961 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.707 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.627 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.968 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.277 г min 16.8 г 13.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.495 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.829 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.346 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.183 г ~

Энергетическая ценность РЫБА составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».