| Вода | 1000 г |
| Кальмар (мясо) (Варка без слива) | 180 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
Понадобится: 1л воды, по 1 большой тушке кальмара очищенной, крупному клубню картофеля, луковице, моркови и пучку укропа, растительное масло, черный перец, соль. Как приготовить простой суп с кальмарами. Потереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами, обжарить на масле до мягкости. Промыть кальмара, очистить если он не очищен, опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3мин, выложить из кастрюли и опустить в холодную воду. Мелко нарезать кальмара соломкой, получившийся бульон, оставшийся после варки кальмара, довести до кипения, положить картофель, нарезав его брусочками, отварить до готовности, положить лук и морковь за 5мин до готовности картофеля, поперчить суп и посолить, положить кальмары, довести до кипения, выключить огонь и заправить суп зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.8% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.5% | 2240 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2495 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 4.2% | 4945 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 4.4% | 4808 г |
| бета Криптоксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.644 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 3.4% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.97 мкг | 400 мкг | 1% | 2.1% | 10076 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 6.1% | 3475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.269 мг | 15 мг | 8.5% | 18% | 1182 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3005 мг | 20 мг | 6.5% | 13.7% | 1538 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.62 мг | 2500 мг | 5.9% | 12.5% | 1694 г |
| Кальций, Ca | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5408 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 6.8% | 3152 г |
| Натрий, Na | 375.09 мг | 1300 мг | 28.9% | 61.1% | 347 г |
| Сера, S | 32.05 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.8% | 3120 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 9.1% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 578.36 мг | 2300 мг | 25.1% | 53.1% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 5.7% | 3659 г |
| Йод, I | 35.24 мкг | 150 мкг | 23.5% | 49.7% | 426 г |
| Кобальт, Co | 12.155 мкг | 10 мкг | 121.6% | 257.1% | 82 г |
| Литий, Li | 14.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1084 мг | 2 мг | 5.4% | 11.4% | 1845 г |
| Медь, Cu | 212.29 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 44.8% | 471 г |
| Молибден, Mo | 5.747 мкг | 70 мкг | 8.2% | 17.3% | 1218 г |
| Никель, Ni | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Фтор, F | 72.63 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.8% | 5507 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 8.9% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.3518 мг | 12 мг | 2.9% | 6.1% | 3411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.289 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 27.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Простой суп из кальмара составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».