| Ряженка 2,5% жирности | 380 г |
| Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское" | 60 г |
Ряженку замораживаем на 24 часа. Потом выкладываем на мелкое ситечко для того, чтобы отцедить сыворотку. Добавляем в получившуюся массу сгущеное молоко. Размешиваем. Можно разлить в порционные емкости и запечь 5-6 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.8% | 1217 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 6.3% | 916 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2261 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 8.9% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9619 мг | 20 мг | 9.8% | 5.7% | 1019 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.76 мг | 2500 мг | 14.9% | 8.6% | 671 г |
| Кальций, Ca | 314.95 мг | 1000 мг | 31.5% | 18.3% | 318 г |
| Магний, Mg | 35.05 мг | 400 мг | 8.8% | 5.1% | 1141 г |
| Натрий, Na | 127.62 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.7% | 1019 г |
| Сера, S | 52.48 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1905 г |
| Фосфор, P | 231.9 мг | 800 мг | 29% | 16.8% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.238 мг | 18 мг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Крем-брюле из ряженки составляет 172,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».