Мой здоровый рацион

Рецепт гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гороховый

Вода 500 г
Горох, зерно цельное (Варка) 263 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 166 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Бульон куриный 1800 г
Жир свиной топленый 13 г
Балык Праздничный 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.2% 1652 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.8% 2800 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.6% 2355 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2803 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 8.7% 1531 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 9.4% 1433 г
Лютеин + Зеаксантин 0.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.9% 2278 г
Витамин В4, холин 27.62 мг 500 мг 5.5% 7.4% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.6% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.59 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8715 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 2.2% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11538 г
Витамин Н, биотин 1.883 мкг 50 мкг 3.8% 5.1% 2655 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8487 мг 20 мг 9.2% 12.4% 1082 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.15 мг 2500 мг 9.5% 12.8% 1050 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5504 г
Кремний, Si 12.552 мг 30 мг 41.8% 56.2% 239 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 6% 2243 г
Натрий, Na 102.29 мг 1300 мг 7.9% 10.6% 1271 г
Сера, S 43.1 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2320 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 10.5% 1286 г
Хлор, Cl 23.46 мг 2300 мг 1% 1.3% 9804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 27.71 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1842 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16484 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 29.6% 455 г
Литий, Li 5.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 13.6% 987 г
Медь, Cu 133.89 мкг 1000 мкг 13.4% 18% 747 г
Молибден, Mo 9.657 мкг 70 мкг 13.8% 18.5% 725 г
Никель, Ni 24.779 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 2.575 мкг 55 мкг 4.7% 6.3% 2136 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Титан, Ti 17.67 мкг ~
Фтор, F 27.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14588 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4.7% 2825 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 5.8% 2339 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.674 г min 16.8 г 4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность гороховый составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов