| Картофель (Жарка из варёного в кожуре) | 450 г |
| Говядина, подлопаточная часть (Тушение) | 340 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Шампиньоны | 120 г |
| Заправка для салата, майонез, диетический, без холестерина | 50 г |
| Сыр голландский, брусковый | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.8% | 800 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.2% | 949 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.8% | 2083 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| бета Криптоксантин | 1.239 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.991 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.5% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 3.6% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 9.5% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 11.6% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.34 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 2999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% | 23.7% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.7% | 2879 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.614 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5579 мг | 20 мг | 22.8% | 17.8% | 439 г |
| Ниацин | 2.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.88 мг | 2500 мг | 17.9% | 14% | 558 г |
| Кальций, Ca | 92.12 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.2% | 1086 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Натрий, Na | 140.6 мг | 1300 мг | 10.8% | 8.4% | 925 г |
| Сера, S | 116.61 мг | 1000 мг | 11.7% | 9.1% | 858 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 14.6% | 534 г |
| Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% | 2% | 3898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 6.4% | 1223 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.7% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 7.688 мкг | 10 мкг | 76.9% | 60.1% | 130 г |
| Литий, Li | 31.789 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1503 мг | 2 мг | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Медь, Cu | 154.61 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 12.1% | 647 г |
| Молибден, Mo | 8.536 мкг | 70 мкг | 12.2% | 9.5% | 820 г |
| Никель, Ni | 7.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 302.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20295 г |
| Фтор, F | 41.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9636 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 14.5% | 537 г |
| Цинк, Zn | 1.7419 мг | 12 мг | 14.5% | 11.3% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.909 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность гратен составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».