| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 500 г |
| Вода | 375 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.8% | 1152 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Углеводы | 36 г | 219 г | 16.4% | 9.1% | 608 г |
| Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% | 22.4% | 247 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4148 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 7.6% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.2% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.347 мкг | 400 мкг | 8.8% | 4.9% | 1132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 5.2% | 1061 г |
| Витамин Н, биотин | 1.285 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.4% | 3891 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0064 мг | 20 мг | 10% | 5.5% | 997 г |
| Ниацин | 0.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.44 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.4% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 33.04 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3027 г |
| Магний, Mg | 46.98 мг | 400 мг | 11.7% | 6.5% | 851 г |
| Натрий, Na | 400.41 мг | 1300 мг | 30.8% | 17% | 325 г |
| Сера, S | 52.46 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1906 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 11% | 499 г |
| Хлор, Cl | 614.45 мг | 2300 мг | 26.7% | 14.7% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 899.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.586 мг | 18 мг | 14.4% | 7.9% | 696 г |
| Кобальт, Co | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Марганец, Mn | 1.6679 мг | 2 мг | 83.4% | 46% | 120 г |
| Медь, Cu | 228.01 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 12.6% | 439 г |
| Молибден, Mo | 7.751 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6.1% | 903 г |
| Фтор, F | 80.33 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4979 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 1.2594 мг | 12 мг | 10.5% | 5.8% | 953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной домашний составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».