| Печень куриная (Жарка) | 975 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 125 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 80 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 16.1% | 355 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 102.2 г | 2273 г | 4.5% | 2.6% | 2224 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14450.9 мкг | 900 мкг | 1605.7% | 918.1% | 6 г |
| Ретинол | 4.773 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 14.1% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.554 мг | 1.8 мг | 86.3% | 49.3% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 234 мг | 500 мг | 46.8% | 26.8% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.106 мг | 2 мг | 55.3% | 31.6% | 181 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.265 мкг | 400 мкг | 72.8% | 41.6% | 137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.997 мкг | 3 мкг | 666.6% | 381.1% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 9.9% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.69 мг | 15 мг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10571 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.2793 мг | 20 мг | 81.4% | 46.5% | 123 г |
| Ниацин | 7.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.71 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.5% | 756 г |
| Кальций, Ca | 31.09 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3216 г |
| Магний, Mg | 28.24 мг | 400 мг | 7.1% | 4.1% | 1416 г |
| Натрий, Na | 57.61 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2257 г |
| Сера, S | 258.25 мг | 1000 мг | 25.8% | 14.8% | 387 г |
| Фосфор, P | 310.6 мг | 800 мг | 38.8% | 22.2% | 258 г |
| Хлор, Cl | 11.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.298 мг | 18 мг | 85% | 48.6% | 118 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 18.857 мкг | 10 мкг | 188.6% | 107.8% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4186 мг | 2 мг | 20.9% | 11.9% | 478 г |
| Медь, Cu | 480.69 мкг | 1000 мкг | 48.1% | 27.5% | 208 г |
| Молибден, Mo | 70.309 мкг | 70 мкг | 100.4% | 57.4% | 100 г |
| Никель, Ni | 0.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.762 мкг | 55 мкг | 119.6% | 68.4% | 84 г |
| Фтор, F | 6.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61920 г |
| Хром, Cr | 11.14 мкг | 50 мкг | 22.3% | 12.8% | 449 г |
| Цинк, Zn | 8.1052 мг | 12 мг | 67.5% | 38.6% | 148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.251 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.357 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.807 г | ~ | |||
| Треонин | 0.886 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 1.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.282 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 1.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.44 г | ~ | |||
| Пролин | 1.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.611 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 424.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.514 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.821 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.215 г | min 16.8 г | 19.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».