| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 376 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 330 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 16 г |
| Вода | 250 г |
| Томатная паста "Тихвинский уезд" | 76 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 10.8% | 608 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.7% | 566 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2% | 3343 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 9% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 30.74 мг | 500 мг | 6.1% | 4% | 1627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.151 мг | 5 мг | 23% | 15.2% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 9.5% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.223 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.839 мкг | 3 мкг | 161.3% | 106.5% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 5.4% | 1233 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.299 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.7% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5033 мг | 20 мг | 32.5% | 21.5% | 308 г |
| Ниацин | 3.096 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.55 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.4% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8091 г |
| Кремний, Si | 0.072 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2299 г |
| Натрий, Na | 358.15 мг | 1300 мг | 27.6% | 18.2% | 363 г |
| Сера, S | 160.53 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.6% | 623 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 11.2% | 593 г |
| Хлор, Cl | 498.51 мг | 2300 мг | 21.7% | 14.3% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.694 мг | 18 мг | 15% | 9.9% | 668 г |
| Йод, I | 5.81 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2582 г |
| Кобальт, Co | 4.992 мкг | 10 мкг | 49.9% | 33% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Медь, Cu | 226.41 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 14.9% | 442 г |
| Молибден, Mo | 13.124 мкг | 70 мкг | 18.7% | 12.4% | 533 г |
| Никель, Ni | 3.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.257 мкг | 55 мкг | 15% | 9.9% | 666 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.22 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5389 г |
| Хром, Cr | 14.35 мкг | 50 мкг | 28.7% | 19% | 348 г |
| Цинк, Zn | 2.1943 мг | 12 мг | 18.3% | 12.1% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.18 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.474 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.208 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий с сердцем составляет 151,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».