| Базилик, свежий | 50 г |
| Сыр Пармезан | 50 г |
| Кедровый орех | 45 г |
| Масло оливковое | 100 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
http://eda.ru/sauce/recipe30793/klassicheskij-sous-pesto Ингредиенты 10 порций Зеленый базилик 50 г Сыр пармезан 50 г Орехи кедровые 3 столовые ложки Масло оливковое 100 мл Чеснок 2 зубчика Инструкция 20 минут 1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду. 2. Зубчики чеснока разрезать на крупные части. 3. Натереть пармезан. 4. Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы. Хранить не более 3-х дней в холодильнике. Bon appétit!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 564.7 ккал | 1684 ккал | 33.5% | 5.9% | 298 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 2.3% | 776 г |
| Жиры | 57.7 г | 56 г | 103% | 18.2% | 97 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 0.9% | 2000 г |
| Вода | 20.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11252 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 1% | 1705 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 2.2% | 795 г |
| бета Криптоксантин | 9.163 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1125.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 0.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 0.1% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 0.4% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 0.7% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.713 мкг | 400 мкг | 4.9% | 0.9% | 2029 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 0.9% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.655 мг | 15 мг | 44.4% | 7.9% | 225 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 92.3 мкг | 120 мкг | 76.9% | 13.6% | 130 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9829 мг | 20 мг | 4.9% | 0.9% | 2035 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.38 мг | 2500 мг | 7% | 1.2% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 42.81 мг | 1000 мг | 4.3% | 0.8% | 2336 г |
| Магний, Mg | 58.35 мг | 400 мг | 14.6% | 2.6% | 686 г |
| Натрий, Na | 1.56 мг | 1300 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Фосфор, P | 118.7 мг | 800 мг | 14.8% | 2.6% | 674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.823 мг | 18 мг | 10.1% | 1.8% | 987 г |
| Марганец, Mn | 1.8467 мг | 2 мг | 92.3% | 16.3% | 108 г |
| Медь, Cu | 321.21 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 5.7% | 311 г |
| Селен, Se | 0.525 мкг | 55 мкг | 1% | 0.2% | 10476 г |
| Цинк, Zn | 0.9564 мг | 12 мг | 8% | 1.4% | 1255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 39.841 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.339 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.671 г | min 16.8 г | 158.8% | 28.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 25.874 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.199 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.801 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Классический соус песто составляет 564,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».