| Чеснок, сырой | 3 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Сок ананасовый | 250 г |
| Вода | 175 г |
| Соус, терияки, готовый к употреблению | 63 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) | 5 г |
| Ананас | 5 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
http://eda.ru/sauce/recipe26859/sous-jack-daniel-s-po-receptu-restorana-friday-s Ингредиенты 1 порция Чеснок 1 головка Масло оливковое 1 чайная ложка Сок ананасовый 1 стакан Вода ⅔ стакана Соус терияки ¼ стакана Соус соевый 1 чайная ложка Сахар коричневый 300 г Лук репчатый 3 чайные ложки Сок лимонный 3 чайные ложки Виски Jack Daniel’s 1 чайная ложка Ананас 1 чайная ложка Перец кайенский ¼ чайной ложки Инструкция 2 часа 1. Срежьте верхушку и донышко с чеснока. Снимите верхнюю шелуху, но так, чтобы чеснок не развалился. Сбрызните маслом, накройте фольгой и запеките в духовке 1 час при 160 градусах. Выньте из духовки и дайте остыть. 2. В маленьком ковшике на средне–высоком огне соедините воду, ананасовый сок, терияки, соевый соус и коричневый сахар. Доведите до кипения, помешивая, потом уменьшите огонь до слабого. 3. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. 4. Выдавите 2 ложки печеного чеснока и добавьте в соус. 5. Держите на медленном огне 35–45 минут, или пока соус не уменьшится в 2 раза — он должен быть густым и сиропообразным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 0.5% | 12667 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 10.7% | 538 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4103 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 7.425 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 1.6 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.925 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 43243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 2.8% | 2069 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2019 мг | 20 мг | 1% | 0.6% | 9906 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.97 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Кальций, Ca | 11.07 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9033 г |
| Магний, Mg | 9.35 мг | 400 мг | 2.3% | 1.3% | 4278 г |
| Натрий, Na | 321.73 мг | 1300 мг | 24.7% | 14.2% | 404 г |
| Сера, S | 1.37 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 72993 г |
| Фосфор, P | 16.2 мг | 800 мг | 2% | 1.2% | 4938 г |
| Хлор, Cl | 0.74 мг | 2300 мг | 310811 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.359 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 5014 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15504 г |
| Медь, Cu | 10.84 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9225 г |
| Никель, Ni | 0.053 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Фтор, F | 21.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18700 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.0299 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 40134 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 40.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус «Jack Daniel’s» по рецепту ресторана Friday's составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».