| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 400 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
http://eda.ru/desserts/recipe23485/tort-smetannik Ингредиенты 8 порций Молоко сгущенное 1 банка Сахар 100 г Мука пшеничная 8 столовых ложек Масло сливочное 100 г Сметана 20%-ная ½ кг Какао 1 столовая ложка Сода 1 чайная ложка Яйцо куриное 2 штуки Инструкция 1 час 5 минут 1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте. 2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте. 3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте. 4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут). 5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте. 6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем. 7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта. 8. Обрезки коржей измельчите в крошку, и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308.6 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 546 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.5% | 1288 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 9.4% | 346 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 5.1% | 635 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Вода | 42.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5386 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.2 мкг | 900 мкг | 13.7% | 4.4% | 731 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 79.41 мг | 500 мг | 15.9% | 5.2% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 3.1% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.52 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 3.4% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 3.988 мкг | 50 мкг | 8% | 2.6% | 1254 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5475 мг | 20 мг | 7.7% | 2.5% | 1292 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.28 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.6% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 131.06 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.2% | 763 г |
| Кремний, Si | 0.58 мг | 30 мг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 1.9% | 1695 г |
| Натрий, Na | 161.13 мг | 1300 мг | 12.4% | 4% | 807 г |
| Сера, S | 52.86 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.7% | 1892 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 5.1% | 638 г |
| Хлор, Cl | 83.25 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.2% | 2763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 1.7% | 1965 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 1.537 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5% | 651 г |
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 1.4% | 2296 г |
| Медь, Cu | 29.66 мкг | 1000 мкг | 3% | 1% | 3372 г |
| Молибден, Mo | 2.248 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1% | 3114 г |
| Никель, Ni | 0.319 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.04 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.4% | 1361 г |
| Титан, Ti | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23081 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.483 мг | 12 мг | 4% | 1.3% | 2484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 12.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.847 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.195 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.709 г | min 16.8 г | 16.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт «Сметанник» составляет 308,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».