Мой здоровый рацион

Рецепт свинина жареная с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина жареная с луком и сметаной

Свинина жирная (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина жареная с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 448.5 ккал 1684 ккал 26.6% 5.9% 375 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.1% 724 г
Жиры 43.7 г 56 г 78% 17.4% 128 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.3% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.3% 1667 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.5% 4474 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 0.7% 3285 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 4.6% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.3% 1698 г
Витамин В4, холин 21.27 мг 500 мг 4.3% 1% 2351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 1.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 3.6% 623 г
Витамин В9, фолаты 7.976 мкг 400 мкг 2% 0.4% 5015 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.5% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 0.6% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 0.7% 3018 г
Витамин Н, биотин 1.003 мкг 50 мкг 2% 0.4% 4985 г
Витамин РР, НЭ 4.434 мг 20 мг 22.2% 4.9% 451 г
Ниацин 1.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.15 мг 2500 мг 10.6% 2.4% 946 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 0.7% 3309 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 1.2% 1794 г
Натрий, Na 44.46 мг 1300 мг 3.4% 0.8% 2924 г
Сера, S 32.16 мг 1000 мг 3.2% 0.7% 3109 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 3.8% 593 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.5 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 1.8% 1232 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 11628 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 4.8% 466 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 1.1% 2028 г
Медь, Cu 38.59 мкг 1000 мкг 3.9% 0.9% 2591 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Олово, Sn 64.32 мкг ~
Рубидий, Rb 204.1 мкг ~
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30098 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.3645 мг 12 мг 3% 0.7% 3292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 4.811 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.877 г min 16.8 г 112.4% 25.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.372 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.537 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 4.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.274 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность свинина жареная с луком и сметаной составляет 448,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».