| Лосось атлантический (семга) (Тушение) | 800 г |
| Лимон (Жарка) | 60 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 500 г |
| Сыр, с голубой плесенью | 100 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/limonnyj-losos-s-syrnym-sousom Ингредиенты: лосось филе 800 г лимон 1 шт специи для рыбы 2 ст. л. 1 для рыбы, 1 в соус укроп свежий 15 г масло сливочное 30 г соль и перец по вкусу мускатный орех молотый 1 щеп. сливки 0.5 л 20% сыр с плесенью 100 г Приготовление: Шаг 1 Лимон порезать на очень тонкие кружочки. Шаг 2 Лосось порезать порционно и смазать сверху размягченным сливочным маслом. Шаг 3 Посыпать лосось приправой для рыбы (1 ст. л.), посолить и поперчить. Шаг 4 Выложить внахлест кружочки лимона на лосось. Шаг 5 Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 - 15 минут (ориентируйтесь по времени на свою духовку). Шаг 6 Сыр натереть на средней терке. Шаг 7 Укроп измельчить. Шаг 8 Нагреть в кастрюльке сливки, добавить сыр и все хорошо размешать. Шаг 9 Добавить специи для рыбы, укроп и мускатный орех. Шаг 10 Все хорошо перемешать и довести до кипения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.8% | 543 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13.7% | 352 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.1 мкг | 900 мкг | 12.8% | 6.2% | 782 г |
| Ретинол | 0.102 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.43 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.499 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.529 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.6% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 19.49 мг | 500 мг | 3.9% | 1.9% | 2565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 2.5% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.955 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.264 мкг | 3 мкг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8850 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.377 мг | 15 мг | 9.2% | 4.4% | 1089 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.521 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3287 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0761 мг | 20 мг | 30.4% | 14.6% | 329 г |
| Ниацин | 3.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.6 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.1% | 795 г |
| Кальций, Ca | 95.17 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.6% | 1051 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Натрий, Na | 173.33 мг | 1300 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Сера, S | 131.95 мг | 1000 мг | 13.2% | 6.3% | 758 г |
| Фосфор, P | 179.8 мг | 800 мг | 22.5% | 10.8% | 445 г |
| Хлор, Cl | 73 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1779 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| Медь, Cu | 33.61 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.6% | 2975 г |
| Молибден, Mo | 2.03 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Селен, Se | 1.27 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.1% | 4331 г |
| Фтор, F | 6.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57554 г |
| Цинк, Zn | 0.351 мг | 12 мг | 2.9% | 1.4% | 3419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.374 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.211 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.114 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.244 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.617 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.42 г | min 16.8 г | 20.4% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.709 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Лимонный лосось с сырным соусом составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».