| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Газированный напиток, содовая вода | 250 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 100 г |
| Опята | 200 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Сыр Голландский | 100 г |
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/hitrye-svinye-otbivnye Ингредиенты: свинина бескостная600 г лук репчатый1 шт приправа для свининыпо вкусу сок лимона1 ч. л. вода минеральная1 стак. перец красный1 шт опята маринованные1 стак. масло растительное без запахапо вкусу майонез2 ст. л. сыр100 г Приготовление: Шаг 1 Разрезать мясо поперeк волокон, на куски примерно 8-10 мм толщиной. Шаг 2 Отбить мясо. Шаг 3 Лук нарезать полукольцами. Шаг 4 Уложить мясо в емкость, посолить,добавить приправу, выложить лук, полить соком лимона и минеральной водой. И оставить на 20-30 мин. Шаг 5 А теперь сама хитрость! У перцев обрезать кончики и хвостики - не жалейте! при обрезе - ничего не пропадeт. Очищаем от семечек и режем аккуратно кругляшки толщиной 6-7 мм. Шаг 6 Маринованные грибы промыть. Если использовать свежие грибы, то их нужно отварить. Шаг 7 Слегка обжарить на растительном масле. Шаг 8 Измельчить грибы и остатки перцев в блендере или пропустить через мясорубку. Шаг 9 В полученную массу добавить майонез.Перемешать. Шаг 10 Замаринованное мясо выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Без лука! И сверху выложить колечко перца. Шаг 11 В колечки выложить начинку. И ставить в разогретую духовку до 200 градусов. Шаг 12 Выпекать автор рецепта предлагает 50-60 мин. Я же запекала - 40 мин. Этого вполне достаточно. Шаг 13 Сыр натереть на мелкой терке. Шаг 14 За 5 мин до готовности, в каждое колечко положить натертый сыр и поставить обратно в духовку. Шаг 15 Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 13% | 613 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.4% | 700 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3448 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.5% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 40.97 мг | 500 мг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 4.4% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 8.6% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.36 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.92 мг | 90 мг | 16.6% | 13.2% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.579 мг | 15 мг | 10.5% | 8.4% | 950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2528 мг | 20 мг | 26.3% | 20.9% | 381 г |
| Ниацин | 3.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.83 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.9% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 9.16 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10917 г |
| Магний, Mg | 23.45 мг | 400 мг | 5.9% | 4.7% | 1706 г |
| Натрий, Na | 40.83 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.5% | 3184 г |
| Сера, S | 123.42 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.8% | 810 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 11% | 725 г |
| Хлор, Cl | 29.7 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 4.6% | 1714 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 4.937 мкг | 10 мкг | 49.4% | 39.3% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 1.8% | 4386 г |
| Медь, Cu | 68.39 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.4% | 1462 г |
| Молибден, Mo | 7.033 мкг | 70 мкг | 10% | 8% | 995 г |
| Никель, Ni | 6.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9945 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 12.7% | 627 г |
| Цинк, Zn | 1.2396 мг | 12 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Хитрые свиные отбивные составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».